Ketika air diambil kalornya atau dilepas kalor nya maka akann
terjadi perubahan wujud dari air tesebut. Air dipanaskan menjadi mendidih dan
air mulai menguap, dan ketika air tesebut didinginkan maka air tesebut menjadi
beku (berubah menjadi zat padat). Dalam hal ini dapat disimpulkan bahwa cairan
memiliki karakter dan sifat yang bereaksi pada cairan.Oke bro, kita analisa
pada contoh diatas pada air tadi, bahwa cairan memiliki tekanan uap jika
dipanaskan atau di naikan suhunya, kemudian karena di panaskan maka cairan
tersebut mempunyai titik didih, kemudian karena ketika turunkan suhunya air
tersebut berubah wujud menjadi padat, maka cairan tersebut pula akan mempunyai
titik beku , dan dapat juga mencair kembali jika titik beku tersebut dipanaskan
lagi.Pada ilmu kimia, hukum yang mengaitkan pada tekanan uap adalah hukum
Boltzman. Boltzman menyatakan bahwa
partikel yang paling melimpah adalah partikel dengan energi kinetik rata-rata,
dan jumlah partikel menurun dengan teratur ketika selisih energi kinetiknya
dengan energi kinetik rata-rata semakin besar.
Maksudnya jika perbedaan selisih partikel gas dan cair dalam suatu
tempat (wadah) semakin besar maka semakin tinggi tekanan uap nya (jika
perbandingan gas lebih besar).
Ketika terjadi proses penguapan ini cairan mengalami
kenaikan suhu sehingga terjadi proses pendidihan sehingga sebagian zat pada
cairan tersebut menguap. Sehingga dapat disimpulkan bahwa cairan tersebut
mempunyai titik didih. Beberapa senyawa organik mempunyai titik didih yang
berbeda, tergantung jenis zat, kedudukan tempat saat proses pendidihan (atm
nya),
Beberapa titik didih pada beberapa senyawa organic.
senyawa
|
Td
(°C)
|
Senyawa
|
Td
(°C)
|
pentana C5H12
|
36,11
|
butanol C4H9OH
|
108
|
heksana C6H14
|
68,74
|
dietil eter C2H5OC2H5
|
34,5
|
oktana C8H718
|
125,7
|
metil propil eterpropileter
(CH3OC3H7)
|
39
|
Beberapa titik didih dan kalor penguapan beberapa cairan.
Zat
|
Titik
didih (°C)
|
Kalor
penguapan (J mol-1)
|
H2
|
-252.8
|
904
|
CS2
|
46.4
|
26780
|
CHCl3
|
61
|
29500
|
CCl4
|
77
|
36600
|
C2H5OH
|
78
|
38570
|
C6H6
|
80
|
30760
|
H2O
|
100
|
46670
|
CH3COOH
|
118
|
24390
|
Selain memeiliki titik didih cairan tersebut juga memiliki
titik beku jika di dinginkan atau diambil kalornya. Pada keadaan ini pergerakan
molekul pada cairan akan melambat dan penguapan akan menurun sehingga dengan
penurunan temperature mengakibatkan pergerakan antarmolekul menjadi dominan dan
pergerakannya semakin melambat sehingga kita akan melihat cairan ini
mengkristal atau berubah menjadi zat padat (membeku).